正儿八经熬猪油的时候最好还是提前放水再放肥肉或板油下去煮，这样煮出来的油又白又嫩。
熬油的全过程林大顺跟林二顺都蹲在门槛上眼巴巴地守着，就着锅里冒出来的香气一点一点啃着一块撒了白糖的大圆脆饼。
赵橙看得心软，揭开锅盖用铲子压了压出油出得差不多开始变黄的肉片，然后叫林大顺去拿两个碗来，“我给你们俩一人捡三块油渣，吃完了就只能晚饭再吃了啊，不准再馋嘴了！”
林大顺一点没觉得三片太少，也没觉得后妈语气太凶，反而十分惊喜地一跃而起，跑到屋里拿了两个粗瓷碗出来，捧着送到了赵橙眼前，一双眼睛斜着直往油锅里瞅——虽然吃不到，可看看也好啊。
赵橙没好气地瞪了他一眼，用筷子捡了三块放进一只碗了，朝上面抖了点盐，另一只碗也照常如此。
林大顺把一只碗塞进弟弟怀里，自己捧着碗伸手捏住一块被炸得卷起来的微黄油炸呼呼吹了两口，感觉不烫手了连忙往嘴里一塞，皮脆肉酥，带着咸味，顿时感觉好吃得想跳到天上去！
林二顺也是吃得小嘴巴巴的，吃了一块认真把手指上的油都舔干净了才继续吃下一块。
碗虽大，可里面却只装了少得可怜的三块而已，一眨眼就能吃完。
林大顺年纪大些，也知道好吃的东西舍不得一口气全吃完了，吃得只剩下一块的时候林大顺犹豫了好几下，拿不定主意是现在就吃光还是留着一会儿再吃。
无意间抬眼看见站在灶台前已经抱着个西瓜大小的陶罐开始往里面装油的后妈，林大顺定定地想了想，捏起最后一块油渣跑过去踮着脚要往后妈嘴里送，“还有最后一块，给你吃吧！”
赵橙还挺意外的，诧异地停下动作扭头看他，林大顺把油渣又往她脸上怼近了一点，看起来坚决得很，其实满眼肉疼。
赵橙笑了笑，也没拒绝，反问他：“给我吃了我也不会补偿你一块，你真想好了要给我吃？”
林大顺未偿不是有那么点心思，可这会儿被后妈挑明了说，林大顺想到的却是后妈赶集回来走在田坎上时那有气无力眼皮子都要抬不起来的疲惫样儿，还有刚才后妈端着碗仰脖子一口气喝光凉稀饭的样子。
林大顺眼里的肉疼一点没减少，脸上神色却还是坚定不移，“想好了，就给你吃！”
想一想弟弟吃了三块，他吃了两块，后妈才吃一块，林大顺觉得其实也没那么心疼这块油渣了。
赵橙见状也不给他反悔的机会了，一低头张嘴就把油渣给吃了。
“嗯，好吃，谢谢大顺。”
不给实际补偿给个口头的也行，赵橙在这上面一点没吝啬。
林大顺听了也挺高兴的，感觉自己做成了多大的事儿似的，胸脯都挺起来了，“不用谢，以后我还会对你更好！”
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