淡淡的粉红色，直接用蛋清蒸出来自然就是白色，而最上面那层是加了高汤的蛋黄液。就这么一层一层地用小火蒸，要做到不老还是有些难度的。因为是头一次做，最下面的那一层有点儿毛毛眼，不过无伤大雅，反正是自家吃，又不是上大酒席。

　　五色蒸蛋之后，小阳做的是四宝鸽子汤。说起这只鸽子，可是朱海在上山收套的时候捡到的。当时被套在铁圈上，已经奄奄一息了。在他们这儿，鸽子是极难买到的高档补品。有人专门饲养着传信用，也有养肉鸽给有钱人当食材的。唯独是他们这些普通百姓淘换不到。一般人也没有猎杀鸽子的，这好像是不成文的规矩。不过小阳检查了一下这只鸽子，没有发现身上有任何记号，当然也不可能有信笺，所以就放心大胆地决定拿来给老娘补身子了。要知道鸽子肉开始具有滋肾益气，祛风解毒这些重要功效的。

　　何为四宝呢？那就是桂圆、莲子、枸杞、和大枣。这饲养东西在别人家可能不常见，但在老朱家却是家庭常备的。反正去田靖岩那里，一两二两的也不要钱。自己还没少搭他们蹭饭呢。这四样东西里，桂圆和莲子是必须要先蒸一下的。一来祛除桂圆干的热燥，二来可以让莲子先行熟知，一会儿炖起来好软面。在桂圆和莲子蒸好了，收拾好的鸽子也已经用净水泡出大部分血水了。

　　小阳拿来砂锅，把昨天煮的鸡汤先倒了进去，然后将整只鸽子放进砂锅里，放入那四样东西，再把葱段、姜片、胡椒面和黄酒放入适量。盖上砂锅的盖子，上大笼屉，开始蒸！

　　隔水蒸的好处就是可以不流失水分，让所有的营养和鲜味都浓缩在一锅汤中，是煲汤的最佳方法。当然这个方法是白妈告诉小阳的，她说以前儿媳经常这样给儿子煲汤喝。所以儿子的身子骨儿一直不错。还告诉小阳，最好每天都多点儿好汤两口子喝喝，多身体有好处的。弄得小阳的脸跟大红布似的，其实他这就是自己的思想不纯洁了……

　　大约四分之一个时辰的时候，小阳才在砂锅里放盐，然后继续蒸炖，毕竟这锅汤主要是给老娘补身的，所以后放盐可以减少盐的用量，老年人，少盐、少糖、少油还是有好处的。尽管以白妈以前的生活环境来看，这些东西她从来都不会多，可毕竟身子骨已经差了太多了。精心着总是没有错。

　　炖着鸽子的同时，小阳开始制作小鸡炖蘑菇。今年的蘑菇收成比去年好得多。毕竟去年整个夏天都沉浸在阴雨连绵当中。蘑菇虽然是喜阴湿的，但它还得有温度，而且太湿了也不行。所以今年好不容易恢复了生态，小阳便迫不及待跟木木带这边白贤和王林进了山。也是在今年秋天的时候，小阳在几颗枯木上找到了好多黑

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